La jalea real es una sustancia líquida, de color blanco y aspecto viscoso, segregada exclusivamente por abejas obreras jóvenes.
la prolongación de vida de una abeja Reyna es de 5 a 6 años de vida mientras que una abeja obrera su duración es de 35 días, la única diferencia es su alimentación ya que una Reyna solo consume Jalea real.
No se trata de la transformación de una materia prima, como es el néctar en el caso de la miel, sino de una sustancia que es secretada por las glándulas hipofaríngeas y mandibulares de las abejas, cuando disponen de polen, agua y miel.
